بستنی جلاتو ژلاتو نوعی بستنی سنتی ایتالیایی است که ریشه آن به چند قرن پیش در ایتالیا بازمی‌گردد. گفته می‌شود شکل‌گیری اولیه آن تحت تأثیر

تاریخچه بستنی تاریخچه بستنی به هزاران سال پیش بازمی‌گردد؛ زمانی که انسان‌ها برای خنک کردن نوشیدنی‌ها و تهیه خوراکی‌های شیرین از برف و یخ طبیعی